این‌روزها، موج سوم قهوه بیش از پیش بر سر زبان‌ها افتاده است. خرید این نوشیدنی بر اساس آن‌چه در مبدا رخ می‌دهد و با تاکید بر چگونگیِ فرآوری‌اش دوران تازه‌ای را رقم می‌زند. اما سوالی که پیش می‌آید این است که آیا واقعا موج سوم آلترناتیوی است برای مقابله با استارباکس‌ها یا صرفا تغییری است در لهجه‌ی بازاریابی؟ این ژستی تازه نیست که با زندگی روزمره‌ی این دوره همراه می‌شود و از مسیری دیگر، درگیر مکدونالدیزه شدن این موج می‌شود؟